アブラナ科の花を総称して菜の花と呼んでいます。菜の花は比較的カロチンが含まれている緑黄色野菜です。民間では、菜の花の葉やヘタの生や日干ししたものを煎じてその汁を消炎、解熱、止血、腫れ物に使用します。また、全草を黒焼きにしてすりつぶして口内炎に使います。