葉は、６～９月にかけて採取し、半日くらい日干しにした後、風通しの良いところで陰干しにする。種子は10月頃、取り陰干しにする。効用は広く、興奮性発汗、鎮咳、鎮静、鎮痛、利尿などのほか、芳香性健胃、健脳、止血、去痰、痔、喘息、血液の循環促進などに応用する。健脳には、葉１日20グラムを水400mlで半量にまで煎じて服用する。吐血には紫蘇葉４グラムに黒豆50グラムを混ぜ、煎じて服用する。健胃、脚気、痔、喘息には葉をお茶がわりに常用する。